Японская свежая выпечка

«Yakitate» (яп. 焼きたて, Якитатэ) переводится как «свежеиспечённый», а «Japan» (рус. Япония) содержит «pan» (яп. パン, пан), что на японском означает «хлеб». Так рассуждал Кадзума [東和馬], решив создать «Яппан» — уникальный японский хлеб, способный соперничать с лучшими сортами по всему миру. С детства Кадзума был одержим хлебом. Его сестра часто кричала, что семья должна хотя бы иногда есть хлеб на завтрак, но отец категорически против — ел только натто, мисо-суп и рис. Кадзума соглашался, что хлеб ему не нравится, пока сестра не отвела его в хлебный магазин, чтобы показать всю прелесть свежеиспечённой буханки.

Этот визит изменил всё. Кадзума поменял своё мнение о хлебе, а владелец лавки заметил, что у юноши есть волшебные «солнечные руки», теплота которых делает их идеальными для хлебопечения. Годы спустя владелец закрыл магазин и отправился в Токио, чтобы реализовать мечту о создании Яппана. Кадзума же, также одержимый мечтами о хлебе, сразу после окончания школы в шестнадцать лет отправился в Токио, чтобы попытать счастья и найти работу в самом передовом хлебном магазине Японии — «Pantasia».

В Токио Кадзума сталкивается с множеством вызовов и конкурентов, но его «солнечные руки» и неутолимая жажда создания идеального хлеба помогают ему преодолевать все трудности. Он учится у лучших мастеров, соревнуется с талантливыми пекарями и постепенно приближается к своей цели — созданию уникального японского хлеба, который сможет соперничать с лучшими сортами по всему миру. Его путь полон приключений, дружбы и, конечно же, хлеба.